Les Zythonautes

 

Nous sommes les Zythonautes (Zytho-Nautes = explorateurs de la bière), une fabrique de bière artisanale basée à Valence associée à un bar évènementiel qui organise concerts, théâtre, bals folks, etc.

Au sein de la SCOP, trois associés à l’origine du projet travaillent sur la brasserie et deux salariés ayant rejoint l’équipe sont en charge du bar et de l’évènementiel.

Nous produisons une large gamme de bières (22 bières différentes cette année !) ainsi que du cidre et des limonades afin d'explorer et faire découvrir le monde de la bière à nos clients, tant dans notre Brewpub que dans les autres bars où nous vendons nos produits. Produisant majoritairement des fûts et quelques bouteilles 75cl consignées pour la vente sur place, nous développons aujourd’hui une gamme de bière en bouteilles 33cl pour la vente au niveau national.

Nous travaillons quasiment exclusivement des matières premières biologiques, locales tant que possible, et sommes actuellement en cours de certification bio. Notre cidre et notre limonade sont déjà certifiés bio.

Nous créons des bières uniques, souvent intrigantes, parfois indécentes. Qu’elles soient simples et abordables ou complexes et un peu folles, nous sculptons des bières qui nous ressemblent, qui nous font plaisir, qui ont du goût et qui ont une âme.

Nos brasseurs le résument bien :

« Notre bière ne peut pas plaire à tout le monde, mais elle est quand même vachement bonne ! »