Auberge de Léoncel

Reprise de l'Auberge de Léoncel en Scop

Ré-ouverture prochaine du restaurant « L’Auberge de Léoncel » situé sur la commune du même nom. Le projet s’inscrit dans la continuité de l’offre précédemment proposée et repose sur une restauration de moyenne montagne privilégiant un approvisionnement en circuit-court. L’objectif est d’augmenter significativement la provenance des matières premières en direct avec les producteurs du territoire, sans intermédiaire. Côté Cuisine comme côté Bar.

Les plats seront préparés sur place et composés de produits du terroir pour soutenir l’économie locale et limiter le transport. Situé dans le centre-bourg de Léoncel, en Zone de Revitalisation Rurale, les deux porteurs de projet ont à cœur que le café-restaurant soit un véritable acteur local, à la fois par son offre et par son rôle social pour les visiteurs et la population locale qui sera accueillie toute l’année.