encadrant.e technique cuisine – CDI – H/F – Le Teil – Ardèche (07)

Activiteil, première Entreprise à But d’Emploi du Teil (projet TZCLD), développe des activités variées pour créer des emplois durables. L’atelier cuisine, spécialisé dans la cuisine orientale et des Comores, compte 10 salariées en insertion et souhaite renforcer son organisation avec un·e encadrant·e technique.

Missions principales

• Management & organisation :

  • Encadrer et accompagner une équipe de 10 personnes en insertion
  • Organiser les postes, planifier les tâches, former aux gestes professionnels
  • Garantir un cadre structurant, bienveillant et professionnel

• Hygiène & sécurité :

  • Assurer le respect des normes HACCP et des protocoles sanitaires

• Production & gestion :

  • Superviser la production (préparations, cuisson, stockage)
  • Gérer les commandes, stocks et carte saisonnière en lien avec le maraîchage

• Développement & relation client :

  • Participer à la création de recettes et à la réponse aux commandes
  • Être en lien avec les clients pour adapter l’offre

Qualités humaines et relationnelles

• Sens de la pédagogie, patience, capacité à s’adapter à des profils variés
• Leadership bienveillant et sens du collectif
• Autonomie, rigueur, sens de l’organisation

Expérience et formation

• Expérience en encadrement d’équipe
• Expérience professionnelle dans le domaine de la restauration traditionnelle et/ou collective de plus de 2 ans
• Une première expérience dans le champ de l’ESS ou de l’insertion est un plus
• Titulaire du CAP de cuisine
• Appétence pour la cuisine végétarienne

• CDI – Poste à temps plein (35h)
• 27 K€ brut annuel
• Permis B
• Poste basé au siège au Teil (07400)
• 5 jours de repos annuel en plus des congés payés
• PAS DE TELETRAVAIL POSSIBLE
• Missions ponctuelles le soir ou le WE (repas, buffet, marchés…)
• Prise de poste : 01/02/2025