Coopérateur.ice cuisinier.e polyvalent.e – CDI – H/F – Boffres – Ardèche (07)

L’Auberge de Boffres (07) recrute  un.e coopérateur.ice cuisinier.e polyvalent.e dans sa cuisine au feu de bois !

L’Auberge de Boffres est un restaurant-épicerie-bar-relais poste en SCOP et en autogestion, située en Ardèche (à Boffres). En 2025, l’Auberge proposera également des gîtes. 

Nous sommes actuellement 3 associé.es salarié.es et recherchons un.e cuisinier.e  polyvalent.e pour intégrer notre équipe dès que possible.

Poste à 35h en CDI avec objectif de sociétariat.

2 jours de repos consécutifs (lundi et mardi)

Hébergement sur place possible

Salaire : SMIC + intéressement sur le bénéfice et part travail.

Poste à pourvoir à partir de l’automne (septembre/octobre) 2024

Missions proposées :

Cuisine / service: (30h/sem)

Mission principale (25h) : assurer la préparation et l’envoi de plats cuisinés au feu de bois au sein de l’équipe cuisine.

• Conception des menus (avec option végétarienne) 
• Gestion des stocks et des commandes, calcul de marges
• Hygiène et sécurité
• Ménage 

Nous recherchons quelqu’un.e qui soit aussi capable de faire quelques heures de service si besoin

Auto gestion (environ 5h/semaine)

L’autogestion dans notre entreprise c’est : une réunion collective hebdomadaire de 2 heures. Les salariés sont en autonomie sur le reste de leur temps (3 heures) pour assurer la gestion du lieu (ces heures sont rémunérées) : 

• RH 
• Communication et évènementiel
• Intendance et gestion du lieu
• Gestion des stocks et commandes des produits 
• Participation au pilotage de l’entreprise, au suivi de sa santé financière

Nous recherchons :

• un.e cuisinier.e , curieux.se et intéressé.e par les produits que nous proposons et la typicité d’une cuisine au feu de bois.
• une personne sensible à l’économie sociale et solidaire, qui saura promouvoir notre modèle 
• une personne sensible à la vie d’un village et à son dynamisme (relations avec les habitants, les fournisseurs du restaurant, la mairie, etc)
• une personne qui s’intéresse et participe au pilotage de l’entreprise, au suivi de sa santé financière
• une personne flexible sur les horaires (les plannings varient en fonction des besoins de l’entreprise et des salarié.es)

Compétences requises :